L’odeur riche et savoureuse du romarin fait penser à une délicieuse cuisine méditerranéenne, mais l’odeur du romarin devrait plutôt vous faire penser à une thérapie naturelle et puissante anti-vieillissement. En fait, le romarin pourrait être l’un des aliments clés pour ralentir et même inverser de nombreux aspects du vieillissement ! Non seulement cette herbe ajoute beaucoup de goût dans les rôtis, les soupes, les ragoûts et autres plats, mais elle est aussi une grande source de fer, de calcium, de vitamine B6 et aussi certaines substances phytochimiques puissantes anti-vieillissement. Le romarin fait partie de la même famille que la menthe, l’origan, le thym, le basilic et la lavande, et a été utilisé pendant des années comme solution médicamenteuse à de nombreux problèmes, surtout ceux qui traitent la santé avec le vieillissement.
Cette super herbe contient des composés qui stimulent le fonctionnement du cerveau, améliore l’humeur et la mémoire, augmente le flux sanguin, recharge le système immunitaire et aide à la digestion. Ses puissants composés anti-inflammatoires soulagent la douleur, la désintoxication du corps, et rendent votre peau plus jeune. L’arôme délicieux et apaisant du romarin est également lié à la diminution du stress et de l’anxiété.
Le romarin contient une foule de propriétés anti-vieillissement, les plus remarquables étant sa capacité à améliorer la mémoire et la concentration, surtout chez les personnes âgées. C’est une source riche en antioxydants et composés anti-inflammatoires connus pour être la clé de sa capacité antivieillissement, y compris l’acide rosmarinique, l’acide caféique, l’acide betulic et le carnosol.
L’une des fonctions les plus importantes du romarin est son action anti-inflammatoire. Le Carnosol et le Carnosique sont deux composés puissants antioxydants et anti-inflammatoires qui réduisent l’inflammation, aident contre la goutte, l’arthrite et les douleurs musculaires de blessures sportives.
Les composés anti-inflammatoires aident également à réduire l’inflammation dans les vaisseaux sanguins en aidant à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le romarin est un analgésique efficace qui peut soulager les maux de tête, surtout les migraines, ainsi que les douleurs articulaires, les douleurs chirurgicales, et les spasmes.
La dégénérescence maculaire, l’une des maladies les plus courantes liées à l'âge, peut être réduite avec l’acide carnosique dans le romarin.
l’acide carnosique favorise la santé des yeux, en particulier les troubles oculaires liés à l’âge.
Le romarin est également un agent antibactérien, en particulier contre les infections de l’estomac, y compris le H. pylori, qui provoque des ulcères et des infections staphylococciques. En parlant d’estomac, le romarin a été utilisé par de nombreuses cultures comme remède naturel pour les maux d’estomac, les nausées, la constipation, la diarrhée et l’indigestion.
Le romarin a également un effet diurétique sur le corps, ce qui signifie qu’il peut aider les reins à éliminer les toxines, les sels, et même des excès de graisses nocives, tout en aidant à soutenir et à détoxifier le foie.
Le romarin dans votre alimentation ?
Frais ou séché, le romarin est excellent dans les marinades, en friction, vinaigrette et sauces, utilisez-le donc aussi souvent que possible comme ingrédient dans vos plats. Il est très bon pour le poisson, le poulet, la viande, les sauces, les assaisonnements, les légumes ou les salades. Essayez le romarin en infusion : ajoutez une cuillère à café de romarin à de l’eau bouillante, laissez infuser pendant 15 minutes et ajoutez un filet de citron avec une touche de miel. Enlevez les morceaux de romarin avant de boire. Vous pouvez également ajouter du romarin et des câpres dans vos oeufs brouillés du matin pour obtenir ses bienfaits.
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